Bayonne fête son chocolat : dates, programme et conseils

Bayonne organise trois jours d'animations sur quatre siècles d'histoire du chocolat, à l'entrée de l'automne. Le rendez-vous existe depuis 2018.

Photo : Atelier du Chocolat Bayonne, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Commune: Bayonne
Période habituelle: septembre ou octobre
Durée: 3 jours, à l'entrée de l'automne
Lieu: Centre de Bayonne, quartier Saint-Esprit
Édition: pas de date publiée pour la prochaine édition

Pourquoi le chocolat à Bayonne

Bayonne et le chocolat, c’est une histoire de quatre siècles. L’événement est né en 2018, à l’initiative de la Ville et de l’Académie du Chocolat, qui regroupe les chocolatiers bayonnais. À l’origine, l’Académie organisait des Journées du chocolat le week-end de l’Ascension ; le rendez-vous d’automne retrace l’histoire commune du chocolat et de la ville par un parcours pédagogique, ludique et gustatif.

Ce qu'on y fait

découvrir le cacaoyer dans son espace naturel, la forêt tropicale ;
voir le travail du chocolat sur le métate, la pierre des premiers chocolatiers du XVIIe siècle ;
parcourir une exposition de sculptures et participer à un concours ;
se faire photographier à la Cour de Louis XIV ;
goûter le chocolat tel que le buvait Marie-Thérèse d’Autriche, infante d’Espagne et reine de France ;
comprendre le rôle de la communauté juive dans le savoir-faire chocolatier de Bayonne ;
déguster une brochette de chocolat artisanal enrobant une guimauve, et partir en chasse au trésor dans la ville.

Les guides de l’office de tourisme proposent aussi des visites sur l’implication du quartier Saint-Esprit dans cette histoire.

À savoir

La Ville publie les dates de chaque édition sur sa page dédiée. Le rendez-vous se fait à pied : le parcours passe par plusieurs rues du centre et du quartier Saint-Esprit.

Sur la carte

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Voir les rendez-vous récurrents de Bayonne dans le calendrier.

Questions fréquentes

Quand a lieu Bayonne fête son chocolat ?

Trois jours à l'entrée de l'automne, d'après la Ville de Bayonne.

Depuis quand ?

Depuis 2018, à l'initiative de la Ville et de l'Académie du Chocolat.